根据经营类别的不同，申请人需提交的材料也不同，但《营业执照》复印件是必须要提供的，因为取得《营业执照》是办理《食品经营许可证》的前提。其他资料还包括负责人身份证复印件、从业人员健康证复印件、操作间设施设备布局图、食品安全制度文本、网上提交打印的申请书等。如果申请人经营餐饮类，还需要提供自来水管网的水费单据，无法提供的话则需要由第三方检测机构出具检测报告书。“国家食品安全法有明确规定，申请人必须了解相应的规章制度。例如经营餐饮类，申请人要明白餐饮的整个加工环境、操作流程等，才能做熟食品对外销售。”该工作人员向督办员说。